📙【蛤蜊釀蝦滑】

🦐所需食材：蛤蜊，蝦滑，胡蘿卜，三根蔥，兩片姜。

🦐蛤蜊買回家用鐵容器盛放，加清水滴少許油可以幫助蛤蜊吐沙。

🦐清洗好的蛤蜊加蔥姜料酒煮至開口立馬關火，避免煮太過輕則獅子大開口，重則就可能只剩殼了。

🦐蝦滑直接買的現成的非常輕松，加點胡蘿卜碎吃起來更清爽，而且蒸熟后特別像蟹籽蝦滑哈哈哈，也算是顏值小心機，塞的時候蛤蜊肉就留在殼內，借助小勺子或者裱花袋都可以，塞一坨，捏上殼，中間留小手指寬，再表面刮平就可以啦～

🦐蒸好的蛤蜊淋上圖中的芡汁就好啦～我這個參考釀肉的芡汁算是無油的做法，吃起來鮮鮮甜甜，而且湯汁還可以用來拌飯，聞起來也是清清爽爽超治愈的。如果是減脂的寶子，就直接淋上生抽再撒點蔥花就可以吃啦～

🦐一定要趁熱吃哦～保證鮮掉眉毛，湯都喝光！